Le Comptoir d’Airion

Airion, Oise, France

Ce projet est en fonctionnement

Suite à un investissement de 120.000 €, le Lycée Agricole de l'Oise a ouvert le Comptoir d'Airion, qui a pour objectif de commercialiser les produits bio cultivés par différents producteurs locaux. L'objectif est de favoriser les productions biologiques et locales, mettant donc en valeur les circuits courts. Ainsi, une vendeuse professionnelle et les étudiants s'occupent de commercialiser les produits directement au Comptoir d'Airion, mais également sur les marchés locaux.

Et bien que les dates de consommation soient courtes, tous les invendus sont utilisés au sein de la cantine de l'établissement scolaire. Outre les nombreuses variétés de fruits et légumes, la boutique commercialise également du champagne, du cidre, de la viande, du fromage, du lait, des confitures, des jus de fruits, de la farine, mais aussi des plats préparés à partir de ces produits.

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